Учимся пить виски правильно

пить виски 1

У каждого спиртного напитка есть некая культура пития. Это набор традиций — как правильно пить и закусывать (какими продуктами, в каком порядке и так далее). Правила возникают не на пустом месте. Дело в том, что многое зависит от состава напитка, его крепости, характера вкуса и аромата.

Историческая справка

пить виски 2

Первые упоминания о виски датированы 15-м веком. Где именно напиток появился, об этом ученые спорят до сих пор — то ли в Ирландии, то ли в Шотландии. В любом случае, речь идет об англосаксонской цивилизации.

Далее аудитория поклонников напитка стремительно увеличивалась. Его начали пить и, соответственно, производить также в других странах. Технологии совершенствовались, марочный ряд расширился. Сегодня ведущие производители есть в США, Японии, Канаде, Германии.

Значение выдержки и вкуса

пить виски 3

Для приготовления виски его создатели предложили использовать всего лишь три ингредиента:

  • дрожжи;
  • воду;
  • натуральные злаки.

Это база.

Однако каждая составляющая может отличаться от себе подобной (происхождением и качеством):

  • злаки разных растений (в том числе вкусовые и ароматические букеты);
  • вода разного качества в зависимости от ее состава (более мягкая или жесткая, минерализованная или очищенная);
  • дрожжи, получаемые из разных источников.

Как правильно пить и закусывать виски — во многом зависит:

  • от срока выдержки (существует большая разница между 5-ю и 15-ю годами);
  • от букета использованных злаковых культур (вкус — терпкий, горьковатый и др., послевкусие также варьируется) . Национальный опыт разных стран нарабатывался веками и десятилетиями. За каждым вкусовым эффектом стоят гастрономические переживания целых поколений.

Семь базовых правил

пить виски 4

Настоящим поклонникам виски хорошо известен свод ключевых правил:

  • данный напиток следует пить во второй половине дня, ближе к вечеру (поскольку это довольно «тяжелый» для желудка алкоголь);
  • не является плохим тоном, если каждый присутствующий наливал себе сам;

Внимание: благородный напиток сочетается либо с приятной компанией, либо с интеллектуальным одиночеством и философским настроем.

  • правильно будет употреблять напиток температуры от 18 до 20 градусов (если он долго находился в теплом шкафу, охладите его;
  • считается, что «правильная» тара — бокалы с толстым дном или тумблеры;
  • нежелательно, чтобы рядом с виски находились предметы с резким, специфическим запахом (он не должен перебивать аромат «породистого» алкоголя);
  • пить залпом — не принято (рекомендуется действовать мелкими глотками, задерживать во рту глоток ароматного напитка, тщательно смаковать вкус и послевкусие);
  • чем закусывать — каждый человек выбирает самостоятельно.

В классическом понимании к виски совершенно не подходят:

  • пряные консервированные овощи;
  • свежие мясные нарезки;
  • блюда с большим количеством соли, приправ, перца;
  • другие напитки для запивания;
  • лимон, лед и кола — в классической трактовке недопустимы, однако «дилетантам» снисходительно не запрещаются.

Внимание: все рекомендации условны, однако их важность усиливается, если вы вдруг окажетесь в изысканном обществе.

Популярные рецепты

пить виски 5

Во всем мире популярны несколько комбинаций, о которых всегда следует помнить и знать, как их правильно приготовить. Сначала запомнить все нюансы трудно, но за несколько раз они надолго сохранятся в памяти.

Сочетание с содовой

Традиция первоначально укоренилась в Америке. Там напиток приготавливался традиционно из кукурузных злаков. Идея разбавлять содовой обосновывается тем, что необходимо смягчить послевкусие.

Рецепт:

  • на дно широкого стакана в форме тюльпана кладут несколько кубиков льда;
  • туда же вливается 50 мл напитка;
  • далее — 30 мл содовой;

Внимание: в «обычных» условиях содовую легко приготовить самостоятельно. Просто добавьте 1 ст. л. соды и щепотку лимонной кислоты к 1,5-литровой бутылке минеральной воды из магазина.

  • подавать с листиками мяты;
  • закусывать фруктовой нарезкой
  • пить лучше всего мелкими глотками медленно.

Сочетание с колой

Выше было сказано, что кола не приветствуется в изысканном обществе. Однако само по себе сочетание достаточно интересно, оттого и популярно. Главный секрет — кола должна быть свежей и охлажденной.

Рецепт:

  • возьмите стакан среднего объема;
  • положите на дно 2-3 кубика льда;
  • теперь влейте обе жидкости в пропорции 2 части колы на 1 часть спиртного;
  • украсьте стакан листиками мяты;
  • подавать на стол с охлажденной вишней или дольками лимона, а также ванильной или коричной пудрой.

Внимание: если возникнет желание сочетать коктейль с лаймом — учтите, что он горчит. В данном случае горечь не совсем уместна.

Рекомендации по закуске

В мире довольно большое число экспертов, которые утверждают: закусывать сей алкогольный шедевр просто кощунственно — весь смысл в наслаждении вкусом и крепким ароматом. Но все-такие без закуски алкоголь как-то настораживает, не правда ли? Главное, подбирать вкусовые сочетания, чтобы они оттеняли виски и не ухудшали его.

Об этом впервые задумались ирландцы, предложив:

  • морепродукты (свежие устрицы, красная рыба);
  • жареное мясо (оленина, баранина);
  • фрукты (абсолютно любые, смотря по ситуации).

Со стороны шотландцев тоже есть свой вклад:

  • разбавлять водой для понижения градуса;
  • не заедать вообще (или по минимуму, да и то лишь в случае чувства голода);
  • пить ближе к позднему вечеру.

В Канаде и Америке нормальным считается:

  • пить напиток неразбавленным;
  • закусывать чем-то сладким (булочками, фруктами, шоколадом и кондитерскими изделиями).

Голландцы мыслят по-своему:

  • употреблять напиток исключительно по праздникам;
  • закусывать вкусно и изысканно (говяжьим языком, сырами, мясом и дичью под грибным соусом).

Россия приветствует все, что вкусно и приятно:

  • роллы, морепродукты, японскую кухню;
  • шашлык и мясо гриль;
  • фрукты, ягоды;
  • оливки, каперсы;
  • сыр (мягких сортов в сочетании с виски особенно хорош);
  • мясную нарезку.

Все, что вкусно и качественно — это правильно (так считают россияне).

Внимание: прежде чем пить любой алкоголь, помните о суточной норме — на 1 кг живого веса не более 1 г. То есть порядка 150 г крепкого напитка в сутки, если человек весит 75-80 кг.

Их любых правил и регламентов всегда есть исключения. Каждый организм индивидуален. В том числе — степень активности ферментов, отвечающих за утилизацию алкоголя. Любое употребление должно быть неопасным, доставлять удовольствие и не ущемлять интересы окружающих.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *